Cara membersihkan ikan lele agar tidak meletus saat digoreng

0
142

Cara membersihkan ikan lele agar tidak meletus saat digoreng

Terkadang kita suka risih dengan lendir dari ikan lele, selain itu lendir dari ikan lele menyebabkan ikan menjadi licin dan susah untuk dimasak. Bukan hanya itu saja, dalam memasak ikan lele pun terkadang kita diharuskan berhati-hati karena biasanya ikan akan meletus dan menyebabkan kita terkena cipratan minyak yang panas.
Nah untuk itu berikut ini ada tips untuk anda yang suka memasak ikan lele agar tidak meletus saat dimasak dengan minyak yang mendidih.

Bahan-bahan yang diperlukan

1 kg ikan lele
1/2 jeruk pecel
1 sdm garam

bahan marinasi :
3 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
2 sdm garam

bahan untuk melumuri :
tepung terigu secukupnya

Langkah-langkahnya :

1.Pertama, Belah leher ikan lele lalu buang isi perut & ingsangnya, kemudian cuci dan taburi dengan garam dan air jeruk nipis.

Cara membersihkan & menggoreng ikan lele agar tidak meletus
Cara membersihkan & menggoreng ikan lele agar tidak meletus

2. Setelah itu diamkan sekitar 10 menit lalu bilas dg air mengalir dan kain kasa, basuh dari kepala ke arah ekor, lakukan sampai dirasa ikan lele menjadi keset.

Cara membersihkan & menggoreng ikan lele agar tidak meletus

3. Kemudian Kerat-kerat ikan sambil di lumuri dengan bahan marinasi yg sudah di haluskan, dan diamkan selama 15 menit, sebelum menggoreng, taburi ikan lele dengan sedikit tepung terigu, asal nempel aja.

Cara membersihkan & menggoreng ikan lele agar tidak meletus

4. Ikan lele gorengpun siap disajikan

Cara membersihkan & menggoreng ikan lele agar tidak meletus

Baca juga Cara Membuat Oseng Daging Kambing

Semoga Bermanfaat

 

resesp by : Zhaskya Adyanarti

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here